Кофе вреден для здоровья

Кофе вреден для здоровья

Как известно, стрессовый гормон адреналин усиливает сердцебиение, повышает мышечный тонус и позволяет нашему организму лучше справляться с опасностями. Адреналин помогал уже нашим предкам спасаться бегством от хищников или сражаться с ними. И хотя сегодня людям редко приходится бороться с хищниками, в стрессовых ситуациях наши надпочечники вырабатывают адреналин. А вы знаете о том, что кофе тоже стимулирует производство адреналина и тем самым приводит нас в состояние стресса? Здесь мы расскажем о том, какие ещё ужасающие реакции вызывает кофе в нашем организме.

Чем вреден кофе

Часто пьёте кофе? Или, может быть, вы любите этот напиток? Многие пьют время от времени кофе, капучино, латте макиато или эспрессо, а большинство скажут, что пьют кофе не настолько часто, чтобы навредить своему здоровью. Но где проходит эта граница?

Кофе часто пьют для того, чтобы перебороть усталость, активизировать пищеварение или просто за компанию. Но знаете ли вы о том, что кофе, как это ни парадоксально, может, наоборот, стать причиной усталости, утомления и запоров?

В этой статье мы приводим интересные цитаты из разных книг и рассказываем о том, как кофе действует на организм. Может быть, в одном из фрагментов вы узнаете собственные реакции и обратите внимание на то, что такие явления, как нарушение сна, снижение концентрации, а также усталость и неуравновешенность, связаны с употреблением вами кофе, пусть и в небольших количествах. Вы удивитесь, узнав, что говорят эксперты о проблеме кофе.

Кофе — источник стресса

Стрессовый гормон адреналин высвобождает у спортсменов резервы энергии, которые играют решающую роль в победе над соперниками, а в экстренных ситуациях придаёт людям сверхчеловеческие силы, чтобы приподнять автомобиль для спасения пострадавших в тяжёлой аварии. Адреналин отвечает также за так называемую реакцию «бей или беги», благодаря которой нашим доисторическим предкам удавалось спасаться от саблезубых тигров и других хищных животных.

Но и кофе приводит человеческий организм в такое же состояние, потому что кофеин стимулирует выработку адреналина надпочечниками. Когда сидишь за письменным столом и борешься только с компьютером, толку в адреналине мало: после того, как всплеск энергии проходит, появляется усталость, утомление, головная боль или раздражительность. Именно в этот момент человек встаёт и направляется к кофе-машине в поисках нового кофеинового импульса.

Кофе провоцирует выработку стрессового гормона

Мы подобрали несколько цитат о том, какое действие кофе оказывает на организм.

Кофе имитирует стресс

Действие кофе заключается в том, что он имитирует гормон, который запускает в надпочечниках форсированную выработку адреналина. Надпочечники думают, что их хозяин оказался в стрессовой ситуации и что от них требуется дополнительные адренальные гормоны.

«Herbal Defense», Ralph T. Golan, стр. 280

Кофе имитирует для организма наличие угрозы

Ваши надпочечники должны мгновенно произвести те же стрессовые гормоны, которые выделяются, когда вы сталкиваетесь с угрозой или опасностью. Ваши мышцы напрягаются, уровень сахара в крови повышается, чтобы высвободилась дополнительная энергия, пульс ускоряется, дыхание учащается, внимание усиливается, чтобы можно было справиться с близящейся опасностью или по меньшей мере избежать её. При этом вы, возможно, просто сидите за столом или находитесь в офисе и пьёте чашку кофе. Но ваш организм об этом не знает. Он готовится к борьбе.

«The Memory Solution», Julian Whitaker, стр. 261

Кофеин, содержащийся в кофе, понижает уровень серотонина

Кофеин повышает уровень норадреналина — гормона, стимулирующего работу нервной системы, — и уменьшает количество нейротрансмиттера серотонина, который оказывает успокаивающее действие.

Кофеин, содержащийся в кофе, усиливает сердцебиение

Кроме того, кофеин активизирует выработку ещё одного стрессового гормона — норэпинефрина, который непосредственно воздействует на мозг и нервную систему. Эпинефрин и норэпинефрин увеличивают частоту сердечных сокращений, повышают артериальное давление и вызывают ощущение опасной ситуации.

«Caffeine Blues», Stephen Cherniske, стр. 57

Хроническое отравление кофеином

Как разъясняет автор книги «Caffeine Blues» Стивен Черниск, человек, постоянно поддерживающий высокий уровень кофеина в своём теле, из-за этого постоянно испытывает физический стресс. С. Черниск называет такое состояние организма «кофеинизмом». Оно проявляется в усталости, тревожных состояниях, перепадах настроения, бессоннице, раздражительности и депрессиях.

Кофеинизм — это хроническое отравление из-за чрезмерного потребления кофеина. При этом физическая зависимость от кофеина сочетается с широким спектром уже названных эффектов психического характера. […]

Кофе способствует развитию головных болей и депрессии

Другая форма воздействия кофеина, тоже способствующая развитию депрессий, связана с тем, что при отсутствии кофеина появляются головные боли и усталость (так называемый синдром отмены). В этом контексте важно отметить три обстоятельства. Во-первых, каждый из названных симптомов провоцирует или усиливает депрессивный эффект. Во-вторых, синдром отмены может проявиться даже у тех, кто потребляет кофе в умеренных количествах. В-третьих, этот синдром иногда обнаруживается уже через несколько часов. Некоторые испытывают депрессивное состояние или страх просто потому, что выпили утренний кофе позже обычного. Здесь заложена не только сильная мотивация к употреблению напитка: такое состояние становится не осознаваемым источником дополнительного стресса. […]

Не позднее чем в этот момент необходимо уяснить, насколько разрушительное воздействие оказывает на качество жизни кофеин, который содержится в вашем ежедневном кофе. Кофеинизм — нарушение, которое усиливается постепенно и сначала практически не даёт о себе знать.

«Caffeine Blues», Stephen Cherniske, стр. 36, 112 и 94

Кофе как наркотик

В результате продолжительного «кофеинизма» организм приходит в состояние, которое можно назвать «адренальным истощением» (истощением надпочечников). Из-за употребления кофе надпочечники постоянно работали на пределе, и их ресурсы иссякли.

Ральф T. Голен также описывает это состояние в своей книге «Herbal Defense»:

Кофе вынуждает надпочечники вырабатывать нужное вещество даже тогда, когда они на это уже неспособны. Им приходится «копать» глубже и глубже, что приводит ко всё более сильному истощению организма. Со временем требуется всё больше кофеина, чтобы добиваться того же эффекта. Некоторые доходят до того, что им необходимо выпивать за день шесть чашек кофе или даже больше, но и тогда им не удаётся прийти в себя. Это уже тяжёлое истощение надпочечников.

Другими словами, кофеин воздействует на организм так же, как любой другой наркотик. Сначала его принимают понемногу, пока организм не выработает предел переносимости. После этого для достижения того же результата требуются бóльшие дозы. В конце концов наступает момент, когда организм больше не может функционировать без наркотика, и если он его не получает, развивается синдром отмены.

«Bartrams Encyclopedia of Herbal Medicine», Thomas Bartram, стр. 83

Кофеин — самый распространённый в мире наркотик. Исследования показывают, что отказ от наркотика вызывает синдром отмены: уже через 24 часа наступает усталость, головная боль, оглушённость сознания. Такое состояние может длиться до семи дней.

«У меня нет зависимости от кофе»

Многие считают, что они пьют слишком мало кофе, чтобы у них могла выработаться зависимость. Но как раз эти люди, как правило, являются зависимыми. Так, Стивен Черниск пишет:

«Добросовестные исследования, проведённые в Институте психиатрии и науки о поведении при Университете Джонса Хопкинса, показали, что даже употребление кофе в небольших количествах (одна чашка в день) может быстро вызвать синдром отмены.

Если вы любите кофе, попробуйте однажды обойтись без этого напитка и проследите, не появится ли головная боль, усталость или повышенная раздражительность. Это самые известные проявления синдрома отмены.

По словам доктора Гриффита, зависимость от кофе выявить легко. Откажитесь на несколько дней от ежедневных источников кофеина — кофе, чая, безалкогольных коктейлей — и понаблюдайте, не почувствуете ли вы утомление и головную боль, не потеряете ли интерес к происходящему вокруг вас, не станете ли испытывать постоянное недовольство, не обнаружатся ли признаки депрессии. Головная боль и депрессивное состояние — классические признаки синдрома отмены.

«Food Your Miracle Medicine», Jean Carper, стр. 277

Не получая стандартную порцию кофеина, ваш организм в течение одной–двух недель может демонстрировать синдром отмены: будет болеть голова, сил станет мало, очень захочется кофеина, появятся запоры, тревожные состояния, а мысли, которые раньше были ясными, притупятся.

«Alternative Cures», Bill Gottlieb, стр. 137

Избавьтесь от кофеиновой зависимости

Есть и хорошая новость: от кофеиновой зависимости можно избавиться. Нужно просто захотеть!

Когда человек, привыкший пить кофе помногу, ограничит потребление этого напитка, он почувствует утомление и, возможно, головные боли. Поэтому для того, чтобы сохранить здоровье и избежать периодов слабости, вызванных утомлением, очень важно снизить зависимость от кофе и других напитков, содержащих кофеин.

«Complete Encyclopedia Of Natural Healing», Gary Null, стр. 104

При очистке организма от кофеина обязательно необходимо обеспечить поступление питательных веществ в достаточном объёме. Когда возникает очевидная зависимость от кофеина или наступает беременность, следует немедленно и полностью прекратить его употребление. Медленное снижение дозировки или радикальный отказ от кофеина должны сопровождаться качественным и здоровым питанием.

«Staying Healthy With Nutrition», Elson M. Haas, стр. 942

Вместо того, чтобы утром по привычке протянуть руку за чашкой кофе, сделайте своему телу подарок — позавтракайте зелёным смузи или выпейте травяного чаю. Здоровый щелочной завтрак и здоровый обед — залог динамичности и хорошей формы в течение всего дня.

Усталость — нормальное явление при отказе от кофеина. Чтобы помочь себе в таком состоянии, следует, по словам Б. Дирофа, «по утрам после сна в течение нескольких минут бережно массировать уши и мочки».

«Alternative Cures», Bill Gottlieb, стр. 138

Кофе с шоколадом, пирожными или кексами

Знакомо ли вам такое ощущение: стоит выпить чашку кофе, и через некоторое время, а иногда и сразу же, захочется сладкого? Вот почему это происходит: кофеин может нарушить уровень сахара в крови, организм испытывает утомление, и потому возникает сильное желание быстро перекусить.

«Food & Mood», Elizabeth Somer, стр. 57

Но и кофеин, и сахар дают ощущение повышенной работоспособности лишь ненадолго — вскоре оно исчезает. У некоторых людей этот цикл — спад энергии, затем следующая чашка кофе или перекус — повторяется в течение всего дня. В результате вы чувствуете изнеможение, и после трёх часов дня уже не можете сконцентрироваться, потому что постоянное чередование прилива и упадка сил вас полностью истощило.

«Active Wellness» Gayle Reichler, стр. 12

Кофе ускоряет все процессы в организме, активизируя так называемый основной обмен веществ, что приводит к форсированному сжиганию калорий. Сначала кофеин снижает уровень сахара в крови. Но из-за этого мы ощущаем голод или желание съесть что-нибудь сладкое. В результате адренальной стимуляции сахара в крови снова становится меньше.

«The New Detox Diet», Elson M. Haas, стр. 30

Кофеин может негативно сказаться на уровне глюкозы в крови. Приём кофеина активизирует нервную систему. Вырабатывается адреналин, заставляющий печень расходовать резервы глюкозы. В конечном счёте высвобождается инсулин, и уровень глюкозы в крови опускается ниже предела нормы.

«Disease Prevention And Treatment», Life Extension Foundation, стр. 739

Если утром вам нужно зарядиться энергией, попробуйте чай с женьшенем.

«Prescription Alternatives», Earl Mindell, Virginia Hopkins, стр. 388

Кофе, сигареты и другие наркотики

Многие горячие поклонники кофе с удовольствием выкуривают сигарету за чашкой любимого напитка. Но такая комбинация наносит сильный удар по надпочечникам.

Кофеин и никотин создают чрезмерно большую нагрузку на них. Комбинация этих веществ, а также других факторов стресса и неправильного питания может спровоцировать серьёзные функциональные нарушения надпочечников. Они лишаются важных витаминов, например витаминов группы В и витамина С.

«Complete Encyclopedia Of Natural Healing», Gary Null, стр. 233

Леон Хайтов пишет о том, что головокружение при вставании из положения сидя или лёжа может указывать на истощение надпочечников. В таком случае необходимо принять меры для восстановления надпочечников, а именно прекратить употребление стимулирующих веществ (кофеина, табака, алкоголя). Кроме того, нужно обеспечить достаточное время для отдыха, стабилизировать образ жизни и позаботиться о сбалансированном питании.

«Alternative Medicine», Burton Goldberg, стр. 1014

Людям, которые злоупотребляют кофеином, требуется всё больше успокоительных и снотворных средств, чтобы расслабиться или заснуть.

«Staying Healthy With Nutrition», Elson M. Haas, стр. 937

Кофе провоцирует потерю энергии

Как это ни парадоксально, бодрящийнапиток лишает нас энергии. Со временем регулярное употребление кофе истощает организм, человек теряет мотивацию и силы.

Даже если большинство думает, что благодаря кофеину человек начинает мыслить быстрее, исследования показывают, что в действительности дело обстоит прямо противоположным образом.

«The Memory Solution», Julian Whitaker, стр. 261

Поскольку кофеин повышает уровень энергии посредством выработки АТФ — аденозинтрифосфата, который является важнейшим источником энергии в организме, — некоторые эксперты говорят о том, что постоянная стимуляция медленно разрушает организм. Этот процесс можно сравнить с чрезмерно интенсивной обработкой пахотных земель, из-за которой они со временем становятся совершенно непригодными для сельского хозяйства. Совет: если вы кофейный наркоман (выпиваете больше трёх чашек кофе в день) и не можете прожить день без своей ежедневной порции кофе, то возможно, что ваш любимый напиток усиливает ощущение усталости. Это значит, что вам нужно отдохнуть от кофеина. Медленно понижайте количество употребляемого кофеина, сводя его к нулю, чтобы избежать сильных головных болей и чрезмерной сонливости.

«Doctors Complete Guide Vitamins Minerals», Mary D. Eades, стр. 324

Сначала кофеин вызывает прилив сил. Но затем появляются лёгкие признаки синдрома отмены, один из которых — ощущение сильной усталости. Начиная пить больше кофе, чтобы избежать неотвратимого упадка сил, вы можете оказаться в замкнутом круге. Усталость, раздражительность, подавленность, снижение работоспособности — признаки синдрома отмены, которые могут обнаружиться уже через несколько часов после последней чашки кофе и сохраняться на протяжении недели. Разные люди очень по-разному переносят кофе. Известны случаи синдрома отмены у людей, которые пили кофе очень мало (одну–две чашки), в то время как другие без проблем переносят бóльшие количества этого напитка.

«Food & Mood», Elizabeth Somer, стр. 105

Кофеин не придаёт вашему организму дополнительные силы, а лишь вызывает быстрое расходование резервов. Таким образом, за кратковременный прилив энергии придётся заплатить длительной усталостью и другими проблемами.

«The Unofficial Guide to Beating Stress», Pat Goudey, стр. 136

Кофеин — не источник энергии, а средство химического стимулирования организма. То, что мы воспринимаем как «энергию», — это результат попыток нашего организма адаптироваться к повышению уровня сахара в крови, которое, в свою очередь, вызвано выбросом стрессовых гормонов. В большинстве случаев такое самостоятельно спровоцированное состояние, аналогичное реакции на экстремальные обстоятельства, приводит к хорошо описанным побочным эффектам, которые объединяются общим понятием «кофеинизм». Одно из его характерных проявлений — ощущение усталости, а вовсе не прилив сил. […]

Для достижения наших целей нам необходим стабильный источник энергии на физическом уровне, уровне организма. Нет ничего более обескураживающего, чем нехватка энергии для выполнения великолепных, продуманных планов, разработанных с большим увлечением. Когда я спрашиваю своих пациентов, зачем они пьют кофе, чаще всего в ответ я слышу: «Мне нужна энергия». Ирония судьбы заключается в том, что потребление кофеина — одна из основных причин утомления. Некоторое время кофеин помогает продержаться, но рано или поздно по его вине исполнение ваших желаний будет отдаляться всё больше и больше. […]

Постепенно истина о взаимосвязи кофеина и энергии становится очевидной. Врачи всё чаще предупреждают пациентов о минусах кофеина, а в статье, опубликованной в журнале «U.S. News & World Report», зависимость от кофеина была названа в числе главных факторов усталости. Осознание серьёзного воздействия кофеина на работоспособность и психический настрой и принятие мер для естественного повышения работоспособности позволяет заметно улучшить качество жизни.

«Caffeine Blues», Stephen Cherniske, стр. 10, 43 и 119

Получение реальной энергии без кофе

Как действительно обеспечить организм дополнительный энергией, не истощая его?

Слишком многие люди потребляют кофеин в чрезмерных количествах. На мой взгляд, это объясняется всего лишь нехваткой природной энергии. Вместо того, чтобы достаточное время уделять сну, употреблять необходимое количество питательных веществ и регулярно заниматься спортом, получая таким образом требуемую энергию, они верят в силу кофеина, который поможет продержаться в течение дня. Краткосрочный эффект этой зависимости — нервозность, раздражительность, бессонница и синдром отмены, который вызывает летаргию и разбитость. Тяжёлые последствия включают в себя нарушения работы надпочечников. В конце концов искусственная стимуляция полностью истощает организм.

«Brain Longevity», Dharma Singh Khalsa, Cameron Stauth, стр. 266

Кофе провоцирует болезни

Вред кофе заключается в том, что он не «только» вызывает стресс и лишает нас энергии, но и способствует повышению уровня кислотности, и в результате человек заболевает.

На первом этапе под воздействием кофеина надпочечники вырабатывают избыточное количество стрессовых гормонов. Это создаёт нагрузку на иммунную систему и повышает риск многих заболеваний, в особенности сердечно-сосудистых. Помимо этого, кофеин снижает выработку гормона ДГЭА (дегидроэпиандростерона), который является ключевым фактором оптимального функционирования иммунной, сердечно-сосудистой, нервной и репродуктивной системы. […]

Новейшие исследования показали, что уровни кортизола и ДГЭА, вырабатываемых надпочечниками, находятся в обратной пропорции. Если увеличивается количество кортизола, показатель ДГЭА снижается. Поэтому возможно, что стресс и кофеин создают чрезмерно высокую потребность в кортизоле, и истощённые надпочечники уже не могут поддерживать оптимальный уровень ДГЭА. […]

Совершенно очевидно, что кофеин вызывает зависимость, но при этом его можно приобрести безо всяких ограничений, а в наших продуктах и напитках он нередко присутствует «незаметно»! Почти каждый день я разговаривают с пациентами, у которых кофеин усугубляет симптомы их заболевания. Этот наркотик является фактором учащённого сердцебиения, панических атак, гипогликемии, гастрита, истощения, бессонницы и ПМС, а также многих других нарушений здоровья. Некоторые люди из-за высокой восприимчивости к кофеину не замечают, что даже фруктовый напиток, содержащий кофеин, может вызвать аналогичные симптомы. […]

Привычка к потреблению кофеина неизбежно приводит ко второму этапу, который можно охарактеризовать как состояние почечной недостаточности или истощения надпочечников. Это состояние не только обнаруживает заметное сходство с посттравматическим стрессовым расстройством, которое наблюдается у солдат, возвращающихся после войны домой. Постоянная нагрузка и стимуляция действительно истощает надпочечники.

«Caffeine Blues», Stephen Cherniske, стр. 10, 68, 206 и 208

… Кофеин — источник перевозбуждения нервов и желёз. Он опустошает адреналовую систему, провоцирует нарушения щитовидной железы и может стать причиной нарушений сердечного ритма. В период климакса у женщин и мужчин кофеин тоже играет свою роль: у женщин, часто пьющих кофе, чаще обнаруживаются кисты и узлы молочных желёз, а у мужчин кофеин создаёт проблемы с предстательной железой.

«Food Swings», Barnet Meltzer, стр. 56

Известно, что кофеин повышает уровень холестерина, сокращает запасы витамина В, ослабляет желудок и мочевой пузырь, вредит надпочечникам и, вероятно, вызывает проблемы с грудью и простатой.

«Off The Shelf Natural Health How To Use Herbs And Nutrients To Stay Well», Mark Mayell, стр. 112

Кофе раздражает желудок и, возможно, вносит свой вклад в образование кист груди у женщин.

«Manifesto For A New Medicine», James S. Gordon, стр. 155

Кофеин лишает организм витамина В, который необходим для работы мозга и нервной системы, а также для преобразования пищи в энергию. Об этом пишет Майкл Мюррей — натуропат из Сиэттла, выпустивший книгу о синдроме хронической усталости под названием «Gettin Well Naturally» («Естественное оздоровление»). Но этим дело не ограничивается: по наблюдениям доктора Мюррея, кофеин препятствует усвоению железа, что может привести к анемии. При этом заболевании в организме не хватает красных кровяных телец, обеспечивающих транспортировку кислорода, что, в свою очередь, является главным фактором истощения.

«The Complete Book Of Alternative Nutrition», Selene Y. Craig, стр. 389

Кофе провоцирует запоры

Хотя непосредственно после употребления кофе активизирует пищеварение и у многих людей вызывает понос, в долгосрочной перспективе он становится причиной запоров.

Доктор Хиббс сообщает о пациенте с целым рядом симптомов, которые вызваны сильным стрессом. В их числе — усталость и запоры. Этому пациенту кофе был физически необходим каждый день. В результате у него возникло хроническое нарушение работы надпочечников. Благодаря доктору Хиббсу он смог отказаться от кофеина и сахара — двух стимулирующих веществ, разрушавших его организм. Затем он стал заниматься спортом, был изменён его рацион; для усиления эффекта от лечения использовались пищевые добавки с целебными травами и питательными веществами. Нарушения работы кишечника прошли относительно быстро и больше не возникали даже через несколько месяцев после прекращения приёма препаратов.

«Alternative Medicine», Burton Goldberg, стр. 688

Кофе провоцирует импотенцию?

Однако последствия потребления кофе могут быть ещё серьёзнее.

Усталость, роды, травмирование или повреждение почек и надпочечников, злоупотребление стероидами и чрезмерное потребление стимулирующих веществ, в том числе кофеина, вплоть до нарушения работы надпочечников, — все эти факторы угрожают сексуальному здоровью мужчин и женщин. Они могут привести к ослаблению мышц, навредить системе кровообращения, снизить чувствительность нервов. Всё это — важные условия сексуального здоровья. Некоторые сексологи считают, что влагалище — это мышца.

«Asian Health Secrets», Letha Hadady, стр. 423

Вывод

Если прочитать все эти цитаты и задуматься над проблемой кофе, вряд ли захочется продолжать пить его. Если вы любите кофе, примите решение: истощение организма для кратковременного подъёма энергии или борьба с порочным кругом кофеиновой зависимости и укрепление своего тела с помощью мер, которые гарантируют увеличение сил и хорошее самочувствие. Выбор за вами.